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富基漁港 張家專業生魚片

這天和車友們約騎前往富基漁港準備大嗑海鮮,從捷運紅樹林站出發,原本預計2小時內就可以到達富基的,沒想到山區的天氣車忽晴忽雨,為了躲雨而停停騎騎,到了富基已經是3小時之後的事了。

本來很擔心正中午的吃飯時間會不會客滿,還好,好心的老板還記得我先前有打電話去預訂一桌,雖然當天店內客人不多,但老板第一時間的回答「你們是之前有打電話來訂的吼....」還是讓人覺得很窩心。

這間「張家專業生魚片」是全民最大黨的演員在康熙來了介紹的,其實今天我是第2次來吃了,正是因為上次朋友帶路吃過覺得很讚,所以這次又揪了車友們一起來捧場。2次吃的內容大概有3~4道菜的不同,2次都是讓老板幫我們配菜,老板都是看當天的漁貨來決定當天的菜單。

沒想到換筆電之後居然找不到第1次來吃的照片...... 口怕ㄜ



。生魚片。 據說魚要非常新鮮才敢帶皮切,我是第一次遇到這種吃法!! 和上回吃的種類有些不同。如果是第一次到店裡,老板會到桌邊教學「如何吃生魚片!!」,要認真聽哦~ 因為等會兒底下的蘿菠絲會被弄成另一道菜。


。水煮蝦。 這道簡單的水煮蝦超Q彈的,平平都是水煮蝦,為什麼張家的蝦肉可以這樣Q彈甘甜?! 而且每一隻都是這麼肥美!!


。三杯旗魚。 旗魚煮三杯,吃起來外酥內軟,非常的剛好!!


。炒麵。 熱炒店、海產店必備良品。


。紅糟鰻魚。 鰻魚用紅糟酥炸是第一次吃到,上次吃的是帶皮的鰻魚煮湯,也是意外的體驗。


。忘了名的魚。..... 還特別問了服務生這道魚的名字,結果還是忘了。


。鰻魚頭妙蕃茄。 混著蕃茄酸甜的口感,這道菜也是個全新的嚐試。


。乾燒大沙母。 難忘的乾燒螃蟹,蟹殼帶著一些焦糖的味道,蟹膏更是飽滿,大滿足。


。蛤仔湯。 蛤仔很大顆,滿滿的一鍋。


。醋拌蘿菠絲。 這道就是老板特別強調不要吃完蘿菠絲,拌上老板特調的醋,蘿菠絲馬上轉變成水梨的口感,去油解膩,真是太神奇了。


以上菜色,加上飲料,老板很沙蜜思的去尾算整數(一次還去了3位數耶~),一個人只要$500元!! 超划算的啦!!  下次有機會來富基漁港一定要再來捧場。





張家專業生魚片
Tel: 0932-272-690
(週四公休)
 


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