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維多麗亞酒店 Grand Victoria Hotel, la FESTA

其實早在STAY之前(2011年11月) la FESTA就已經開始營業了~ (2011年4月)
裝璜上,la FESTA 的開放式廚房讓人完全了解食物是如何開始製作到上桌
用餐的桌子也比較大,吃起東西來舒適度感覺有差...

一樣是用餐時段客滿的狀況,台灣人真是好口福呀~
服務生很親切,知道我在等人,特別先送上一人份的麵包給我解饞
之後送上每道菜時,都會再一次說明菜的內容、特色

也因為是晚餐的關係,菜色較多選擇,吃起來多樣且豐富
每道菜都讓人有驚艷的感覺,還滿推薦的一家餐廳,值得一試!!

la FESTA Dinner Set menu NT1,600


3種開胃麵包, 搭配橄欖油+黑醋 & 鯷魚醬

STUZZICHINO, 開胃小點
amouse bouche

小小一枚,吃氣味的!!

UOVO MORBIDO, 黑松露舒肥帝王蛋
soft cooked egg, procini mushroom sauce and fresh black truffle

松露醬汁配上現刨的黑松露,非常濃郁的香氣包圍著半熟的蛋,超好吃的~

CAPPUCCINO DI ASTICE, 龍蝦卡布奇諾
lobster bisque, milk foam and croissant

濃~濃~密的龍蝦湯,沾著可頌麵包,好滿足~

RAVIOLI LIQUIDI, 櫻桃鴨小牛湯餃
ravioli with soft filling served with duck meat

餃子裡包的是紅酒牛肉汁,連同底下的櫻桃鴨一口咬下,配上起司粉,好搭哦~!!

SORBETTO, 風味雪碧
sorbet

主菜前的sorbet,讓你漱漱口 ~

PESCE AL FIENO, 乾草包裹市場鮮魚
under hay cooked fresh fish

服務生講了一個很特別的名字,但我忘了~ 魚剌有點多就是了!!
 服務生會在桌邊幫你將魚骨分離,然後再端給你品嚐。

GUANCIALE ALLE MELE, 慢燉澳洲和牛頰
slow cooked wagyu beef cheek, tonka bean flavoured green apple puree

我本來以為是「牛排」的和牛,沒想到是整塊已經軟嫩的牛肉,一刀下去瞬間整個滑開,塔配青蘋果泥及小牛肉汁提升整體風味

ZABAIONE, 蛋黃馬沙拉酒飲
italian ice cream, almond crumble and warm marsala zabaione

用新鮮水果製作的義式冰淇林,配上特別的醬汁,大滿足~

PICCOLA PASTICCERIA, 精緻茶點
petit four

有機水果的新鮮果汁,加上盒裝小點,美好的ending....



延伸閱讀  STAY @ 101





維多麗亞酒店 Grand Victoria Hotel, la FESTA
Tel: (02)6602-5671
北市中山區敬業四路168號

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